Проєкт «Цікавий світ шкільних наук»

У роботі над колективним проєктом «Цікавий світ шкільних наук» проводиться відкрите засідання клубу «Пізнайко» у якому учні 3-4 класів формують критичне мислення, отримують та розвивають практичні вміння та навички спостерігати, досліджувати, передавати інформацію, аналізувати і робити висновки.

Докладніше про проєкт:

У межах дослідницького проєкту на тему «Цікавий світ шкільних наук» проводяться бесіди з учнями 3 і 4 класів, екскурсія в кабінет хімії та лабораторію, створюється презентація, складається кросворд, створюється альбом проекту, проводиться виставка малюнків і позаурочний захід.

У роботі над навчальним проєктом на тему "Цікавий світ шкільних наук" учні 3 і 4 класів знайомляться з наукою хімією, з хімічними речовинами та реакціями. Позаурочний захід – захист проекту: Відкрите засідання клубу «Пізнайко» в гостях у науки хімії (формування дослідницьких навичок школярів у позаурочній роботі через проектну діяльність).

Зміст

І. Організація учнів.
ІІ. Мотивація уміння школярів.
1. Створення проблемної ситуації.
2. Інтерактивна вправа «Мікрофон».
3. Інтерактивна вправа «Асоціативний кущ».
ІІІ. Повідомлення теми та мети
ІV. Презентація проекту
1. Виступ І групи учнів
2. Виступ ІІ групи учнів
3. Виступ ІІІ групи учнів
4. Практично – дослідницька робота
V. Рефлексія. Обмін думками, міркуваннями.
Література.

Мета проєкту:

• ознайомити учнів з наукою хімією;
• формувати пізнавальний інтерес учнів до природничих наук через дослідницьку діяльність;
• формувати уявлення про речовини, хімічні реакції;
• формувати здоров’єзбережувальну компетентність;
• формувати в учнів комунікативні вміння та навички;
• розвивати критичне мислення, практичні вміння та навички спостерігати, досліджувати, передавати інформацію, аналізувати, робити висновки;
• учити визначати головне у явищі, за яким ведеться спостереження;
• працювати з науковою літературою;
• навчити учнів застосовувати свої знання в житті;
• виховувати позитивне ставлення до навчання, бажання «відкривати» нові шкільні науки;
• сприяти безстресовому переході учнів з початкової школи в середню ланку освіти.

Термін виконання: 3 тижні.

Характеристика проекту: дослідницький, середньотривалий, колективний, у межах школи.

Учасники проекту: учні 3 класу, учні - волонтери старших класів (3 учня), учитель-класовод, учитель хімії, батьки.

Шляхи реалізації:

1. Провести цикл бесід, щодо зацікавлення учнів до роботи.
2. Вивчити пісню «Маленькі ми дослідники».
3. Залучити вчителя хімії щодо проведення екскурсії в кабінеті хімії та лабораторії.
4. За допомогою учнів - волонтерів старших класів створити презентацію, підібрати документальний фільм, підібрати потрібну інформацію.
5. Написати батькам листи – запрошення до спільної проектної діяльності; провести консультацію для батьків щодо підготовки матеріалу для
6. проведення дослідів.
7. Скласти кросворд.
8. Організувати та презентувати виставку малюнків.
9. Підібрати цікаві, скласти власні фізкультхвилинки до теми проекту.
10. Створити альбом проекту (зібрану інформацію, малюнки, фотоматеріал).
11. Провести позаурочний захід (дослідницький практикум).

Обладнання: халат; розчин, речовини (крохмаль, йод); хімічний посуд; сипучі речовини, продукти харчування, фрукти, овочі (для досліду); вологі серветки; плакат «Правила техніки безпеки»; малюнки учнів «Хімія навколо нас»; кросворд «Хімія у повсякденному житті»; предметні малюнки (продукти, овочі, фрукти); невеликі повітряні кульки білого та фіолетового кольору (для всіх учасників); документальний фільм «Ламінарія», відеоматеріал хімічного досліду; презентація «Походження крохмалю», музичне оформлення.

І. Організація учнів.

– Добрий день мої, друзі! Приємно знову зустрітися з вами у нашому клубі «Пізнайко». Мене тішить те, що нас (тих хто постійно пізнає щось цікаве) стало більше. До нашого клубу приєдналися нові дослідники – це ваші батьки, ваші старші друзі, моя колега – вчитель хімії. Давайте їх привітаємо на нашому дослідницькому практикумі.
- Наше засідання відкривається піснею клубу «Пізнайко»:

МАЛЕНЬКІ МИ ДОСЛІДНИКИ
Маленькі ми дослідники, (Тричі)
Досліджуєм весь світ.
Веселі ми дослідники, (Тричі)
Секрети, що є в світі,
Роздивимось як слід!

Чого на світі не трапляється, Чого на світі не буває,
Усе досліджуєм-вивчаємо,
Проекти спільно розробляємо.
На крилах віри в неможливе ми
В країну мрії летимо,
Хай не бояться несміливі всі —
Я полечу туди, (Тричі)
А ти?

Маленькі ми дослідники, (Тричі)
Досліджуєм весь світ.
Веселі ми дослідники, (Тричі)
Секрети, що є в світі,
Роздивимось як слід!

ІІ. Мотивація уміння школярів.

1. Створення проблемної ситуації
Учитель: - Діти, ми отримали посилку. В ній знаходяться якісь речі.
(вчитель дістає білий халат, пляшку - розприскувач з розчином, конверт з повідомленням)
Мабуть хтось бажає нам розповісти щось цікаве. Але, цей лист якийсь незвичний: адреса є – клубу «Пізнайко», а в середині конверту чисті паперові листи.

Діти, мабуть ви здогадалися у чому справа.
Поміркуйте, як можна застосувати ці предмети. Де ми їх бачили?
(Діти пропонують свої версії розв’язання ситуації)
(Учитель одягає халат, вішає «чисті» паперові листи-повідомлення, прискає на них розчином йоду з водою. На папері з’являються написи: «хімічна реакція», «крохмаль», «йод»)

2. Інтерактивна вправа «Мікрофон»
- Ви знаєте що таке «хімічна реакція»?
- Де ви чули слова «крохмаль», «йод»?
- В якій науці вони зустрічаються?
3. Інтерактивна вправа «Асоціативний кущ»
- З’ясуємо, що таке на вашу думку хімія.
(діти підбирають слова – асоціації до поданого слова)

ІІІ. Повідомлення теми та мети

- Діти, протягом трьох тижнів ми з вами ходили на екскурсію, спостерігали, підбирали інформацію, спілкувалися з різними людьми.

- А сьогодні ми звітуватимемо про результати наших спостережень: поділимося інформацією, що вивчає хімія, що таке крохмаль, йод, хімічна реакція; будемо досліджувати різні речовини та продукти харчування ; дізнаємося як з’явилися написи на наших паперах з загадкового конверта.

ІV. Презентація проекту

(Виступ груп, що працювали за трьома напрямками: І група досліджувала інформацію про науку хімію; ІІ група готувала інформацію щодо речовини крохмалю; ІІІ група збирала інформацію про хімічну речовину – йод. До складу кожної групи входили учні 3 класу і 1 волонтер – учень старших класів).

1. Виступ І групи учнів:
1) Виступ «Довідкового бюро»
Хімія – цікава наука,
вона оточує нас всюди.
Куди не глянь, усе вона.
Повітря, хмари та вода.
Як усе це поєднати?
Та зрозуміти, все це, як?
Вивчати хімію – науку,
Бо знадобиться нам вона.

– Хімія - одна з наук про природу. Вона вивчає хімічні елементи та їх перетворення. Щоб вивчити речовини, хімічні елементи, застосовують досліди.
Дослід – це спостереження за хімічними реакціями.

Наука хімія тісно пов’язана з такими науками як фізика, ботаніка, екологія тощо.

2) Презентація виставки малюнків учнів «Хімія навколо нас»

3) Гра – кросворд «Хімія у повсякденному житті» (розгадування кросворду).

• Назвіть одним словом: хліб, молоко, цукерки, морозиво, ковбаса. (Харчі);
• Назвіть одним словом: зубна паста, мило, шампунь. (Засоби гігієни – гігієна);
• Назвіть одним словом (загадка для дорослих): губна помада, лак для нігтів, крем для обличчя, фарби для волосся. (Косметика);
• Назвіть одним словом хімічні засоби, що допомагають подолати хвороби. (Ліки);
• Назвіть одним словом: сорочка, плаття, куртка, штани, шапка. (Одяг).

2. Виступ ІІ групи учнів:
1) Презентація «Походження крохмалю».
Крохмаль – це білий, хрусткий порошок без запаху й смаку. Не розчиняється у холодній воді. У гарячій воді набрякає, утворюючи клейстер (кисіль). Він широко використовується в харчовій промисловості, знаходиться в зернових культурах, фруктах, овочах.

- З якого овоча частіше дістають крохмаль?
Відгадайте загадку.
Варена і товчена,
Смажена і печена
До смаку вона усім -
І дорослим, і малим (Картопля)

Так, вірно. Найбагатші на крохмаль – бульби картоплі, насіння кукурудзи, рису, зерно пшениці. В магазинах продається картопляний, кукурудзяний крохмаль, є рисовий. З крохмалю готують таке блюдо як кисіль. Крохмаль входить до складу різних продуктів харчування: цукерок, печива, хліба, ковбаси, соусів, майонезу тощо.

Крохмаль містить вуглеводи, мінеральний елемент – калій. Продукти, які містять крохмаль, корисні для людей, що ведуть активний образ життя. Але, якщо мало рухатися, то крохмаль накопичується в організмі людини і це може призвести до ожиріння. Крохмаль бере участь у підтримці рівня імунітету людини.

2) Дослідження – ознайомлення з крохмалем (учні показують упаковку; нагадують, що куштувати неможна; дають іншим дітям та гостям тактильно дослідити крохмаль: розтерти його пальцями, відчути хрусткість).

3) ФІЗКУЛЬТХВИЛИНКА (рухи під пісню сл. Ю.Етін, муз. В.Шаїнського «Антошка, Антошка, пойдём копать картошку»).

3. Виступ ІІІ групи учнів:
1) Бесіда – ознайомлення
- Друзі, ви, мабуть, стикалися з неприємною ситуацією, коли вам обробляли рану розчином йоду, щоб уникнути зараження. Будьте обережні, розчин йоду ядовитий! Його використовують для зовнішнього застосування.

ЙОД – це хімічний елемент. В перекладі з грецької мови це слово позначає – «фіолетовий», тому що його пари мають такий колір.

2) Гра «Чарівна скринька».
- Відгадайте загадку. І ви дізнаєтесь з чого отримують йод.
Яка є капуста, що росте на дні морів та океанів?
(Морська капуста - ламінарія)
(зі скриньки дістають тарілку з морською капустою – ламінарією)

3) Дослідження – ознайомлення з ламінарією (присутні розглядають рослину, визначають колір)

4) Виступ «Довідкового бюро»
Морська капуста називається ламінарією.
Ламінарія - це водорості бурого кольору. Ростуть вони в морях та океанах на глибині 4-20 м. Утворюють густі зарослі у прибережній частині морів та океанів. Восени ламінарії скидають листя, яке течією припливає до берегів.

З давніх часів і в наш час люди, які живуть поблизу морів, ці водорості вживають в їжу, використовують в медицині. Ламінарія корисна людині тим, що збагачує наш організм йодом, який нам дуже потрібний для розумового розвитку, для здоров’я всього організму.

З водорості ламінарії люди отримують хімічний елемент – ЙОД. Ми користуємося розчином йоду, купуємо в аптеці. Але використовуємо його тільки для зовнішнього застосування! Розчин йоду теж має бурий колір, як і водорості ламінарії.

Хімічний елемент йод – один з найпошириніших хімічних елементів на нашій планеті Земля. Він знаходиться в воді морів та океанів, в ґрунті, в повітрі. Щоб збагатити себе йодом, вживати в їжу можна тільки водорості – ламінарію (морську капусту). А аптечний розчин йоду використовувати тільки для зовнішнього застосування!

5) Перегляд документального фільму «Ламінарія»

4. Практично – дослідницька робота

1) Ознайомлення з правилами техніки безпеки у хімічних лабораторіях та під час хімічних досліджень.

Учитель:
- Діти, ми з вами теоретично з’ясували, що таке йод, крохмаль. А тепер практично, за допомогою хімічного досліду, дізнаємося яка відбувається хімічна реакція між крохмалем та йодом. У науці хімії взаємодій речовин досліджуються у лабораторії. Це спеціальне приміщення для досліджень. Воно має спеціальне обладнання, хімічний посуд, реактиви (хімічні речовини).

Щоб туди потрапити, треба знати та виконувати правила техніки безпеки у лабораторії під час виконання хімічних дослідів.

Учні:
Вот послушайте, друзья,
Что на химии нельзя.
Кушать, пить, мечтать, играть,
Реактивы разливать.

Всё мешать в одной пробирке,
Прожигать на парте дырки.
Коль кипит раствор в посуде,
Пусть раствор подальше будет.

В общем, будь ты осторожен.
Опыт может быть не сложен,
Но небрежностью своей,
Не пугай своих друзей.

Слушай, что учитель скажет,
И смотри, что он покажет.

Гра - закріплення «Встав загублені слова» (робота в групах).
Учитель: - Зараз ми перевіримо, як ви запам’ятали правила безпечної поведінки у дослідницькій лабораторії.

- Діти, вставте потрібні слова, користуючись словами для довідок, утворіть речення і прочитайте їх.
(групи отримують на папері завдання; вставляють пропущені слова; колективно перевіряють відновлені правила).

1. Виконуй все чітко, що скаже … ; (вчитель)
2. … уважно етикетку на посуді з речовиною; (Читай)
3. Пляшечку, яку відкрив, після використання … ; (закривай)
4. Не … , не стій над пробіркою; (заглядай)
5. Нюхати речовини треба … , не на повні груди (показати); (обережно)
6. Ніякі речовини не … на смак. (пробуй)
7. Ніколи не вживай … в хімічній лабораторії; (їжу)
8. Після дослідів … робоче місце і вимий руки; (прибери)
9. В домашніх умовах не … хімічні досліди. (повторюй)

Слова для довідок: Читай , вчитель, пробуй, закривай, обережно, заглядай, їжу, повторюй, прибери.

Учитель:
- Діти, ви запам’ятали правила? Будете їх виконувати?
Тож, давайте перейдемо до хімічної лабораторії. (віртуально)
- Зараз ми будемо досліджувати взаємодію крохмалю та йоду, тобто будемо спостерігати хімічну реакцію між ними.
- Спочатку подивимося відеоматеріал досліду, а потім я вам продемонструю цей дослід.

2) Перегляд відео – досліду «Визначення наявності в речовині крохмалю за допомогою йоду»

3) Демонстрація та коментування вчителем хімічного досліду. Спостереження присутніх за хімічною реакцією.

- Розчиняю крохмаль у теплій воді – утворюється розчин крохмалю.
Капаю в розчин крохмалю спиртовий розчин йоду – (1-2 краплини), розмішую.
Поява розчину синього забарвлення – це ознака хімічної реакції крохмалю з йодом. Молекули крохмалю – білого кольору, а йоду – фіолетового. Вони змішуються і розчин стає синього кольору.

Висновок:
- Як ви гадаєте, діти, загадковий лист, що до нас надійшов чим був написаний? (Крохмалем – він білого кольору).
- А за допомогою якого розчину ми побачили написи?
(За допомогою розчину йоду)
- Чому ми побачили написи на папері?
(Відбулася хімічна реакція між крохмалем та розчином йоду).

ФІЗКУЛЬТХВИЛИНКА (під музику)
- Діти, присутні гості, давайте порухаємось і покажемо хімічну реакцію крохмалю з йодом. Пофантазуємо і уявимо, як себе ведуть молекули крохмалю та йоду і як відбувається хімічна реакція.

(Всі учасники розподіляються на дві групи: одна з білими кульками (молекули крохмалю), друга – з синіми (молекули йоду). Спочатку кожна група рухається окремо, а потім всі перемішуються – це відбувається хімічна реакція)

4) Практично – дослідницька робота

Пояснення вчителя:
- Діти, реакцію крохмалю з йодом можна застосовувати для визначення крохмалю в різних речовинах, продуктах харчування, блюдах, овочах, фруктах.

Сьогодні ми будемо досліджувати продукти харчування, фрукти, овочі на наявність в них крохмалю. Для цього потрібно буде капати розчином йоду на зразки, які я вам запропоную.

Якщо на дослідному зразку крапля йоду пофарбується у синій колір, то це буде вказувати, що у зразку є крохмаль. Таким чином, йод є показником (індикатором) вмісту крохмалю. Після досліду ви повинні будете позначити кольоровими наліпками ті зразки, що містять в собі крохмаль (на дошці предметні малюнки зразків).

У нас будуть працювати три дослідницьких групи учнів (лаборантів). Виберіть в своїй групі учня (старшого лаборанта), який буде синхронно зі мною виконувати дослід, кожен з вас буде спостерігати за хімічною реакцією.

Діти працюють в групах за столами для дослідів, з дослідницькими зразками.

І група: зразки (цукор, сіль, сода, манна крупа, борошно)
ІІ група: зразки овочів та фруктів ( картопля, гарбуз, лимон, яблуко, банан, мандарин).
ІІІ група: зразки продуктів харчування (гречана каша, кисіль, ковбаса, картопляні чіпси, хліб, кисломолочний сир).

Синхронне виконання практичної роботи (учитель – учні)

1. Розгляньте, назвіть зразки, не чіпайте їх руками.
2. Візьміть пляшку з розчином, прочитайте напис на етикетці (йод).
3. Відкрутіть пробку.
4. Обережно нанесіть по 1-2 краплини на кожен зразок.
5. Закрутіть пляшку, поставте.
6. Уважно спостерігайте за зміною кольору йоду на зразках.
7. Не нахиляйтеся низько.
8. Можна позначити на дошці в таблицях кольоровими наклейками результати досліду: де відбулася хімічна реакція, а де ні.

Заповнення на дошці результатів дослідження, висновки учнів (по 1 учню з групи).
Діти називають ті зразки - продукти харчування, овочі, фрукти в яких є наявність крохмалю (де відбулася хімічна реакція – на зразках з’явився синій колір), роблять висновки.

Висновки учнів: - Яблуко не посиніло зовсім, банан – злегка посинів, хліб – посинів дуже сильно…
За допомогою цього досліду ми можемо виявляти наявність крохмалю в різних продуктах.

V. Рефлексія. Обмін думками, міркуваннями.

1. Гра «Встанови зв’язок»
Хімія – (наука)
Ламінарія – (йод)
Картопля – (крохмаль)
Йод + крохмаль =(хімічна реакція).

2. Технологія «Метод ПРЕС»
- Чи повинні ми для себе «відкривати» нові науки?
(Я вважаю, що…
Тому, що…
Наприклад…
Отже …)

3. Заключне слово вчителя:
- Діти, хоча я не знаю хто нам надіслав загадкового листа, але я вдячна за те, що він нас познайомив з цікавою наукою хімією.
Я вдячна всім учасникам нашого проекту за плідну, цікаву працю (вчитель називає активних учасників проекту).

Питання до усіх учасників проекту:

• Що нового для себе відкрили?
• Що вам сподобалось?
• Що було складно?
• Чого навчилися?
• Чи знадобляться вам отриманні знання в житті? Де?

Наступне наше засідання буде в гостях у науки...
Чекаю на ваші пропозиції .
До нової зустрічі у клубі «Пізнайко»!

1. Додусенко Н.О., Нетужилова І.В. Проектна діяльність у початковій школі. – Х.: Вид.група «Основа»; 2010.-223, [1]с. – (Б-ка журн. «Початкове навчання та виховання»; Вип. 4(76)).
2. Даніліна І.В. Навчальний проект в початковій школі. 1 клас. – Х.: Вид.група «Основа», 2016. – 160с. – (Серія «Проектна діяльність»).
3. Дубіч Т.А. Ігрові технології навчання у початковій школі /Т.А.Дубіч. Тернопіль – Харків: Видавництво «Ранок», 2010. – 128с.
4. Тягло О.В. Критичне мислення: Навчальний посібник. – Х: Основа, 2008. –
189 с.
5. Стребна О.В., Соценко А.О. Інтерактивні методи навчання в практиці роботи початкової школи. – Х.: Вид. група «Основа», 2005. – 176 с.
6. Інтернет ресурси «Хімічні досліди для дітей»